La plante
La nigelle est une plante herbacée annuelle de 30 à 60 cm de haut. Originaire des pays chauds et des régions méditerranéennes, elle préfère les terrains sablonneux ou argileux et aime le soleil sans trop d’humidité. Ses feuilles sont délicatement coupées, de couleur gris-vert et d’aspect plumeux. Ses fleurs terminales possèdent une corolle de 5 pétales d’un joli bleu et apparaissent aux mois de juillet et d'août. Son fruit est un follicule enflé, formé de 5 carpelles soudées, contenant de nombreuses graines noires disposées sur 2 rangées. Pour en extraire l’huile végétale, on récolte ces graines au milieu du mois d’août.
Ingrédients
Huile végétale de nigelle.